「お正月らしいおせちは用意したいけれど、家族が黒豆や煮物をあまり食べてくれない……」と悩んでいませんか？
せっかく買ったおせちでも、好きな料理だけ先になくなって、昔ながらの料理がたくさん残ってしまうともったいないですよね。
そんな家庭で選択肢になるのが肉おせちです。
ローストビーフをはじめ、牛肉・豚肉・鶏肉を使った料理を中心に楽しめるため、「伝統的なおせちより肉料理を食べたい」という家族にも合わせやすくなります。
ただし、普通のおせちにローストビーフが1品入っているだけの商品と、肉料理を主役にした「肉づくし」のおせちは同じではありません。
この記事では、肉おせちがどんな人に向いているのか、洋風おせちとは何が違うのか、肉料理が多いおせちを通販で選ぶときにどこを見ればよいのかを分かりやすく紹介します。
「肉料理がしっかり入った商品を先に見たい」という方には、博多久松の「肉づくし重」が分かりやすい一例です。牛・豚・鶏の料理を中心にしながら、祝い海老や数の子などのおせちらしい料理も入っています。
肉おせちは「肉が入ったおせち」と何が違う？
最近のおせちには、ローストビーフや鶏肉料理などが入っている商品も珍しくありません。
では、どこからが「肉おせち」なのでしょうか。
明確な決まりがあるわけではありませんが、この記事では肉料理が数品入っているだけではなく、肉料理そのものを楽しむことを目的に選べるおせちを肉おせちとして考えます。
たとえば、次のような違いです。
| タイプ | 料理の中心 | 向いている人 |
|---|---|---|
| 一般的な和風おせち | 祝い肴・煮物・魚介など | 昔ながらのおせちを楽しみたい人 |
| 洋風おせち | 洋風前菜・魚介・肉料理など | 洋風料理を幅広く楽しみたい人 |
| 肉おせち | 牛・豚・鶏などの肉料理 | 肉料理を中心に食べたい人 |
ここを分けて考えることが、肉おせち選びでは大切です。
「ローストビーフが好きだから」と選んだのに、重箱全体を見ると肉料理は1～2品だけだった、ということもあり得ます。
肉を目的に探すなら、商品写真だけではなくお品書きまで確認して、肉料理が重箱の中でどのくらいの割合を占めているかを見てみましょう。
昔ながらのおせちが苦手な家族にも選びやすい
肉おせちが特に向いているのは、「おせちは欲しいけれど、伝統料理ばかりでは食べ切れない」という家庭です。
たとえば4人家族で一般的なおせちを買ったとします。
子どもはローストビーフや鶏肉料理ばかり食べ、大人も好きな料理から手を伸ばして、田作りや煮物などが最後まで残ってしまう。そんな経験があるなら、最初から家族の好みに合わせて肉料理の多い商品を選ぶ方法があります。
肉おせちは、特に次のような家庭と相性がよいでしょう。
- 黒豆や煮物など昔ながらのおせち料理があまり得意ではない
- 子どもや若い世代と一緒に食べる
- 家族みんな肉料理が好き
- ローストビーフをお正月にたっぷり楽しみたい
- お酒と一緒に食べられる肉料理が欲しい
- 普通のおせちを毎年食べ切れずに残してしまう
反対に、黒豆・数の子・昆布巻・煮物・魚介類など、昔ながらのおせち料理をたくさん楽しみたい家庭では、肉づくしの商品より一般的な和風おせちのほうが満足しやすいでしょう。
洋風おせちと肉おせちは同じではない
肉料理が多いと聞くと、「それなら洋風おせちでもいいのでは？」と思う方もいるでしょう。
実際、洋風おせちにもローストビーフやテリーヌなど肉を使った料理があります。
ただし、洋風おせちは洋風料理全体を楽しむことが中心です。
魚介を使った洋風前菜、マリネ、テリーヌなどが多く、肉料理が重箱の一部という商品もあります。
一方、肉おせちは「洋風か和風か」より、肉料理をどれだけ楽しめるかを優先して選びます。
そのため、和風の味付けをした牛肉料理が入っていても、肉が主役なら肉好きの人にとって十分候補になります。
「洋風料理が好き」なら洋風おせち、「とにかく肉をしっかり食べたい」なら肉おせち、と考えると選びやすいですよ。
肉料理が多いおせちは「何品あるか」だけで選ばない
通販おせちを比較するとき、「全○品」という数字が目につきます。
一般的なおせちでは品数の多さも比較材料になりますが、肉おせちでは少し違った見方が必要です。
細かな祝い肴をたくさん詰めたおせちと、一品ごとの肉料理を中心にしたおせちでは、同じ「1品」でも内容が違うからです。
肉おせちを選ぶときは、全体の品数だけではなく次の順番で確認してみましょう。
- 肉料理が何種類入っているか
- 牛・豚・鶏のどれが使われているか
- どんな調理方法の肉料理なのか
- 食べたい肉料理が入っているか
- 肉以外のおせち料理がどの程度入っているか
たとえば、ローストビーフを目当てにしているなら、「肉料理10品」という数字よりも、どんなローストビーフを楽しめるのかを見るほうが満足につながりやすくなります。
ローストビーフだけ？牛・豚・鶏？肉の種類もチェック
「肉おせち」といっても、中身は商品によってかなり違います。
ローストビーフを楽しみたい
肉おせちを探す人の中でも、特に注目されやすいのがローストビーフです。
ローストビーフが1種類だけ入った商品もあれば、部位やソースの異なるものを食べ比べできる商品もあります。
「お正月はローストビーフをたっぷり食べたい」という場合は、単に入っているかだけではなく、量や種類まで確認しておきたいところです。
いろいろな肉料理を食べたい
家族で囲むなら、牛肉だけに限定せず、豚肉や鶏肉まで入ったタイプも選びやすいでしょう。
ローストビーフ、ローストポーク、チャーシュー、鶏料理など調理方法が変われば、肉料理が中心でも味の変化をつけられます。
「肉づくし＝同じような料理ばかり」と考えず、肉の種類と味付けの両方を見てみるのがポイントです。
肉ばかりだと飽きない？お正月らしさも確認しよう
肉好きには魅力的な肉おせちですが、「三段とも肉ばかりでは途中で飽きそう」と気になる方もいると思います。
そんなときは、肉料理以外の中身にも注目してください。
肉中心の商品でも、数の子、海老、黒豆、栗きんとんなど、おせちらしい料理を組み合わせたものがあります。
このタイプなら、肉をたくさん楽しみながら「お正月に重箱を囲む雰囲気」も残せます。
一方で、とことん肉を楽しみたいなら、伝統料理の割合が少ないオードブル寄りの商品を選ぶ方法もあります。
「肉100％に近いほうがいい」のか、「肉中心＋定番のおせち料理も欲しい」のかを決めておくと、商品を絞り込みやすくなります。
2027年なら博多久松「肉づくし重」が分かりやすい
実際に肉料理を主役にした通販おせちとして、2027年向けに販売されているのが博多久松の「肉づくし重」です。
5人前・全25品の6.5寸三段重で、2026年9月27日時点の早割価格は20,800円（税込）、通常価格は22,400円（税込）です。
この商品の特徴は、単に普通のおせちへ肉料理を数品追加した構成ではないことです。
牛肉・豚肉・鶏肉を中心に、さまざまな肉料理が詰められています。
| チェック項目 | 肉づくし重 |
|---|---|
| 人数 | 5人前 |
| 品数 | 全25品 |
| 重箱 | 6.5寸・三段重 |
| 中心となる食材 | 牛肉・豚肉・鶏肉 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 早割価格 | 20,800円（税込） |
| 通常価格 | 22,400円（税込） |
お品書きを見ると、黒毛和牛ローストビーフスライス、牛肉しぐれ包み、ローストポークパストラミ、豚ハラミ黒胡椒、黒毛和牛を使ったステーキ、鶏料理などが入っています。
さらに、ローストビーフも一種類だけではなく、異なる部位やソースを楽しめる構成です。
これなら「ローストビーフが1品入っているだけでは物足りない」という人にも、肉おせちらしい選択肢になります。
一方で、祝い海老、味付け数の子、黒豆蜜煮、金団、栗甘露煮なども入っています。
つまり、肉料理を主役にしながら、おせちらしさも完全にはなくしたくない家庭と相性のよい構成です。
家族みんなが肉好きで、一般的なおせちだと食べ残しが多かったという方は、実際のお品書きを見ながら好みに合うか確認してみてください。
博多久松「肉づくし重」が向いている人・向かない人
肉料理が多いからといって、すべての家庭に向いているわけではありません。
向いている人
- 家族みんな肉料理が好き
- 一般的なおせちは食べ残しが多い
- ローストビーフを食べ比べたい
- 牛・豚・鶏をいろいろ楽しみたい
- 4～5人程度で肉料理を中心に楽しみたい
- 肉中心でも数の子や海老などのお正月料理は欲しい
向かない人
- 黒豆・田作り・昆布巻・煮物など伝統料理を中心に楽しみたい
- 魚介類をたくさん食べたい
- 1～2人で食べ切れる少量のおせちを探している
- 肉料理は数品あれば十分
特に人数には注意しましょう。
「肉づくし重」は5人前として販売されているため、夫婦2人など少人数では量が多くなる可能性があります。
肉料理が好きだからという理由だけではなく、人数と食べ切れる量まで含めて選ぶことが大切です。
肉おせちを通販で選ぶときの5つのチェックポイント
1．肉料理が重箱の主役になっているか
まず、お品書きで肉料理の数を確認します。
商品写真では大きなローストビーフが目立っていても、実際には一般的なおせち料理が中心ということもあります。
「肉おせち」を探しているなら、商品名や写真だけで判断しないようにしましょう。
2．牛・豚・鶏のどれを食べたいか
肉料理なら何でもよいのか、牛肉を中心に食べたいのかでも選択肢は変わります。
ローストビーフを最優先するなら牛肉の種類や部位を確認。家族でいろいろ楽しみたいなら、牛・豚・鶏を組み合わせた商品が候補になります。
3．同じ味付けに偏っていないか
肉料理が多くても、似た味付けばかりでは途中で重たく感じることがあります。
ロースト、煮込み、炭火焼、チャーシューなど、調理方法にも違いがあるか見てみましょう。
4．人数より大きすぎないか
肉おせちは大人数向けの商品もあります。
おせち以外にお雑煮、寿司、鍋などを用意するなら、人数表示どおりの量が必要とは限りません。
「4人家族だから5人前でも大丈夫」とすぐ決めず、元日の食卓全体で考えてください。
5．冷凍庫のスペースと解凍時間を確認する
冷凍で届く肉おせちは、受け取ったあと食べるまでの保存場所が必要です。
年末は冷凍庫がいっぱいになりやすいため、注文前に重箱サイズと保存スペースを確認しておくと安心です。
解凍方法についても販売ページの案内を確認し、食べる時間から逆算して準備しましょう。
肉おせちについてよくある質問
肉おせちにはどんな料理が入っていますか？
商品によって異なりますが、ローストビーフ、ステーキ系の料理、ローストポーク、チャーシュー、鶏肉料理などがあります。
牛肉だけに特化したものもあれば、牛・豚・鶏を組み合わせたものもあります。
子どもがいる家庭にも肉おせちは向いていますか？
普段から肉料理を好む家庭なら候補になります。
ただし、子どもが食べられるかは料理ごとの味付けによって異なります。香辛料やソースなども含め、購入前にお品書きを確認してください。
肉おせちと洋風おせちならどちらがいいですか？
肉をたくさん食べたいなら肉おせち、肉だけでなく洋風前菜や魚介料理なども幅広く楽しみたいなら洋風おせちが選びやすいでしょう。
「洋風かどうか」ではなく、何を一番食べたいのかで決めると分かりやすくなります。
肉おせちでもお正月らしさはありますか？
商品によります。
肉料理だけに近いオードブル型もあれば、数の子・海老・黒豆・栗きんとんなどを組み合わせた商品もあります。
お正月らしさも残したい場合は、肉以外のお品書きも確認しましょう。
ローストビーフが入っていれば肉おせちですか？
ローストビーフが1品入っているだけで、肉料理が中心とは限りません。
肉料理を目的に選ぶなら、ローストビーフの有無だけではなく、重箱全体にどれくらい肉料理が入っているかを見ることをおすすめします。
肉料理が多いと品数は少なくなりますか？
商品によって異なるため、品数だけでは判断できません。
細かな料理を多数詰めた一般的なおせちと、一品ごとの肉料理をしっかり詰めた肉おせちでは構成が違います。
「全何品か」だけでなく、「何種類の肉をどんな料理で食べられるか」まで確認するのがポイントです。
まとめ｜肉おせちは「肉の種類」と「肉料理の割合」で選ぼう
肉おせちは、昔ながらのおせち料理が苦手な家庭や、お正月も肉料理をしっかり楽しみたい人に向いています。
ただし、ローストビーフが1品入っているだけの商品を選ぶと、「思っていたより肉が少なかった」と感じるかもしれません。
選ぶときは、
- 肉料理が重箱の主役になっているか
- 牛・豚・鶏のどれが入っているか
- ローストビーフなど食べたい料理があるか
- 味付けや調理方法に変化があるか
- 数の子や海老などのおせち料理も欲しいか
- 家族で食べ切れる人数・量か
を確認してみてください。
「おせちは苦手だけれど、お正月らしい重箱は囲みたい」という家庭なら、肉中心でも定番のおせち料理を残したタイプが選びやすいでしょう。
博多久松の「肉づくし重」は、牛・豚・鶏を使った肉料理を中心にしながら、祝い海老や数の子なども楽しめます。一般的なおせちでは肉が足りないと感じていた方は、2027年のお品書きと現在の販売価格を確認してみてください。
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※本記事は2026年9月27日現在の情報をもとに作成しています。価格、品数、料理内容、販売期間、在庫状況などは変更される場合があります。購入時は販売ページの最新情報をご確認ください。
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